Рибні котлети можуть бути смачними. Соковита і смачна рибна закуска
Рибні котлети люблять багато, але одиниці вміють їх робити так, щоб вони виходили смачними, соковитими і м’якими. Хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом, завдяки якому, у вас вийде м’яка і смачна рибна закуска.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
– минтай, горбуша;
– цибуля, морква, часник;
– сало;
– Сіль, перець, спеції;
– молоко;
– батон;
– панірувальні сухарі.
Процес приготування
Інгредієнти беріть в будь-якій кількості. Наприклад, дві тушки риби і 100 г сала, цибулю і моркву по 1 шт, часник за смаком.
Рибу обробляємо і перетворюємо в фарш за допомогою м’ясорубки, сало також перекручуємо.
Батон заливаємо молоком і залишаємо набухати.
Цибулю і моркву дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії. Остуджуємо і перекручуємо також за допомогою м’ясорубки або блендером.
Змішуємо овочеву масу з рибним фаршем.
Порада: щоб вийшло ще смачніше, додайте шматочки вершкового масла і перекрутити фарш ще один раз.
Змішуємо фарш з батоном, заправляємо сіллю, перцем та іншими спеціями.
Формуємо котлети і обвалюємо у сухарях.
Можна запекти їх в духовці при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин.
Можна обсмажити на сковороді в олії.
У будь-якому випадку, котлети виходять м’якими і соковитими, ароматними.
Ті котлети, які ви готували в духовці, можна остудити і відправити в морозильну камеру, у міру потреби їх дістаємо і розігріваємо на сковороді або в мікрохвильовій печі.