Рис на вечерю по-новому: потрібна лише сковорода або сотейник
Ми любимо рис і я готую його по-різному. Сьогодні ще один варіант улюбленого гарніру.
Я здивована, але цей спосіб мало хто знає. Якщо не пробували – рекомендую. Смачно і просто! Потрібна лише сковорода або сотейник. Набір продуктів мінімальний!
Цибулю нарізаю дрібно. Обсмажую на олії до золотистого кольору.
До цибулі додаю чайну ложку червоної солодкої паприки і трохи меленого чилі. Гостроту, звичайно, краще регулювати на свій смак.
Сюди ж – томатну пасту. Якщо паста надто кисла, додаю трохи цукру. Перемішую це все.
Рис я заздалегідь добре промила і просушила. Тут у мене стакан рису.
Відправляю в сотейник, знову все гарненько перемішую і обсмажую 2-3 хвилини.
У склянці з водою розводжу сіль і вливаю воду в сотейник. Накриваю кришкою, зменшую вогонь до мінімуму і варю 16-18 хвилин.
Потім вогонь відключаю, рис перемішую і даю настоятися хвилин 10.
Такий рис можна подавати і як гарнір, і як самостійну страву. Він виходить дуже ароматний, злегка гостренький, з легкою приємною кислинкою.
При такому способі приготування рис виходить розсипчастий і дуже смачний! Можна разом з цибулею обсмажити трохи м’ясного фаршу – буде ще смачніше))
рецепт:
• Рис – 1 склянка
• Вода – 1,8 склянки
• Цибуля – 1 шт.
• Томатна паста – 1 ст.л.
• Рослинна олія 3 ст.л.
• Паприка солодка – 1 ч.л.
• Перець чилі мелений – 1/4 ч.л.
• Сіль