Рис на вечерю по-новому: потрібна лише сковорода або сотейник

Ми любимо рис і я готую його по-різному. Сьогодні ще один варіант улюбленого гарніру.

Я здивована, але цей спосіб мало хто знає. Якщо не пробували – рекомендую. Смачно і просто! Потрібна лише сковорода або сотейник. Набір продуктів мінімальний!

Цибулю нарізаю дрібно. Обсмажую на олії до золотистого кольору.

До цибулі додаю чайну ложку червоної солодкої паприки і трохи меленого чилі. Гостроту, звичайно, краще регулювати на свій смак.

Сюди ж – томатну пасту. Якщо паста надто кисла, додаю трохи цукру. Перемішую це все.

Рис я заздалегідь добре промила і просушила. Тут у мене стакан рису.

Відправляю в сотейник, знову все гарненько перемішую і обсмажую 2-3 хвилини.

У склянці з водою розводжу сіль і вливаю воду в сотейник. Накриваю кришкою, зменшую вогонь до мінімуму і варю 16-18 хвилин.

Потім вогонь відключаю, рис перемішую і даю настоятися хвилин 10.

Такий рис можна подавати і як гарнір, і як самостійну страву. Він виходить дуже ароматний, злегка гостренький, з легкою приємною кислинкою.

При такому способі приготування рис виходить розсипчастий і дуже смачний! Можна разом з цибулею обсмажити трохи м’ясного фаршу – буде ще смачніше))

рецепт:

• Рис – 1 склянка

• Вода – 1,8 склянки

• Цибуля – 1 шт.

• Томатна паста – 1 ст.л.

• Рослинна олія 3 ст.л.

• Паприка солодка – 1 ч.л.

• Перець чилі мелений – 1/4 ч.л.

• Сіль