Салат “Черепашка”. Готую на будь-яке свято: гості завжди пробують його першим

Ми розповімо про салат Черепашка або Малахітова скринька – він красивий і ситний.

Інгредієнти для салату:

курячі стегна – 2 шт.;

майонез – 4 ст. л.;

яйця курячі – 4 шт.;

волоські горіхи – 50 г;

ківі – 4 шт.;

сир – 100 г;

цибуля – 2 шт.

Приготування салату:

Готуємо протягом 50 хвилин у підсоленій воді курячі стегна, а яйця варимо круто. Обидва компоненти треба остудити, стегна позбавляємо кістки, шкіри і прожилок.

Куряче м’ясо поділяємо на волокна і нарізаємо досить дрібно, як і яйця. Цибулину ріжемо на чверть кільця, ківі очищаємо та рубаємо на тонкі часточки.

Горіхи потрібно підсмажити в духовці і трохи подрібнити не до стану крихти.

Застилаємо глибоку тару харчовою плівкою, на дно край викладаємо слайси з ківі – це основа салату.

Викладаємо на дно подрібнені яйця, розподіляємо по всій поверхні ківі.

Створюємо на яєчному шарі сіточку з майонезу. Подрібнюємо на маленьких зубчиках терки сир, застилаємо яєчний ярус. Додаємо невеликий шар майонезу на сир, засипаємо горіхами.

До волоських горіхів викладаємо цибулю, розподіляємо по сирному ярусу.

Останній шар складається з курячого м’яса, лише заздалегідь не забудьте змастити цибульний ярус сіткою із соусу.

Накриваємо салат повністю харчовою плівкою і ставимо на поверхню вантаж.

Салат треба забрати в холодильну камеру приблизно на годину.

Потім прибираємо вантаж разом із верхньою плівкою. На поверхню кладемо блюдо та різким рухом перевертаємо салатник.

Викладаємо на тарілку страву, повністю знімаємо харчову плівку.

Таким чином виходить цікавий салат “Малахітова скринька”. Страву можна прикрасити за бажанням: маслинами та іншими фруктами, овочами та зеленню. Або обвести майонезом шматочки ківі за контуром.