Салат із буряка за рецептом із ресторану. Ніколи ще буряк не був такий смачний

Якщо ви відчуваєте, що в організмі не вистачає вітамінів та мінералів, варто заповнити їх буряком. Це універсальний овоч, що поєднує у собі всі необхідні людині корисні речовини.

Багато хто не їсть буряків, бо не знає особливих рецептів із цим овочом. Крім оселедця під шубою, буряка і борщу є ціла скарбниця рецептів з буряком. Ми дамо вам алгоритм приготування одного з смачних легких рецептів із цим овочем.

Інгредієнти для салату з буряком:

буряк – 3 шт.;

часник – зубчик;

цибуля ріпчаста – 2 шт.;

лимонний сік – 2 ст. л.;

огірок – 4 шт.;

майонез – 2 ст. л.;

цукор – ч. л.;

сметана – ст. л.;

сир – 100 г;

рослинна олія – ​​20 мл.

Приготування салату з буряком:

Відварюємо буряки протягом 40 хвилин до готовності. У цей час знімаємо з цибулин лушпиння і ріжемо четвертинками. У сковороді розігріваємо олію і смажимо цибулю до рум’яності з додаванням ложки цукру.

Буряк очищаємо від шкірки та подрібнюємо тонкою соломкою. Огірки ріжемо не товстими слайсами.

Сир варто нарізати маленькими квадратиками.

Всі подрібнені інгредієнти відправляємо в загальну тару, включаючи обсмажену цибулю.

Для соусу з’єднуємо майонез та сметану з продавленим через прес часником. Після змішування продуктів солимо, виливаємо в соус лимонний сік і робимо контрольний заміс.

Заправляємо овочі отриманим соусом і ретельно перемішуємо.

У салат за бажання можна шаткувати зелень, вона додасть додатковий смак страві.

Виходить хороший ситний перекус перед вечерею чи обідом.