Салат із оселедця, буряків та груші — ошатний та святковий

Дуже смачний та оригінальний!

Інгредієнти:

Оселедець – 250 г.

Майонез – 45 мл.

Сметана – 45 мл.

Морква – 100 г.

Цибуля ріпчаста – 80 г.

Картопля – 135 г.

Зелена цибуля – 5 г.

Буряк – 140 г.

Лимонний сік – 30 мл.

Сіль, перець – до смаку.

Приготування:

Нарізаємо оселедець кубиками і викладаємо в миску.

Очищену від шкірки грушу нарізаємо невеликими шматочками.

Збризкуємо половину груші лимонним соком і додаємо до оселедця.

Додаємо порізану кубиками відварену картоплю.

Цибулю нарізаємо кубиками, заливаємо окропом і через 2 хвилини зливаємо окріп. Потім додаємо сік лимона (чайну ложку), щіпку солі.

Половину цибулі додаємо в миску.

Додаємо майонез, сметану, сіль, перець та перемішуємо до однорідності. Відправляємо білу частину салату у холодильник на 40 хвилин.

Натираємо відварену моркву на дрібній терці і викладаємо в окрему миску.

Додаємо цибулю, що залишилася, і терту грушу.

Варений буряк нарізаємо кубиками і викладаємо до інших компонентів.

Заправляємо червону частину салату майонезом та сметаною, солимо, перчимо і прибираємо на 40 хвилин у холодильник .

Викладаємо салат. По центру тарілки викладаємо довгу смужку білої частини салату. На однаковій відстані від неї викладаємо ще дві смужки.

Між смужками викладаємо червону частину. Прикрашаємо зеленою цибулею та зернами граната.

Смачного!