Салат із вареного буряка, який я готую взимку. Повітряний та дуже смачний

Щоб у зимовий період мати міцний імунітет, необхідно частіше включати у свій раціон буряк. Цей овоч має багато корисних компонентів, які допомагають підтримувати у тонусі загальний стан організму.

Якщо пройтися по основним плюсам буряків, то ми виявимо в овочі велике скупчення мінеральних солей та органічних кислот. Велике значення також має вміст у буряку фолієвих кислот.

Буряк – це бомба з вітамінів, яка покращує обмін речовин, насичує кров залізом.

Як полюбити буряк? Для цього потрібно готувати смачні салати із цим овочом.

Інгредієнти для бурякового салату:

буряк – 1 шт.;

сіль – щіпка;

цибуля ріпчаста – половина шт.;

часник – 2 зубчики;

яйця курячі – 3 шт.;

майонез

сир – 50 г.

Приготування бурякового салату:

Відварюємо буряк до м’якості, а яйця круто. Очищений буряк натираємо на великих зубчиках тертки, викладаємо в салатник.

Нарізаємо цибулю довільними часточками, видавлюємо зубчики часнику через спеціальний прес. Цибулево-часникову суміш викладаємо до буряків.

Солимо овочеву масу, змащуємо майонезом. Охолоджені яйця очищаємо та видаляємо з білків жовтки. Перший компонент яйця подрібнюємо на тертці, формуємо білкову шапочку на салаті.

Аналогічно білкам перетворюємо на дрібну стружку шматочок сиру, посипаємо поверхню білків. Змащуємо компоненти столовою ложкою майонезу.

Розминаємо руками або товкачем жовтки, викладаємо на шар із сиру та білка. Покриваємо останній шар майонезною сіточкою.

В результаті виходить цікавий салат із буряків. За бажанням страву можна прикрасити волоськими горіхами та кропом.