Салат “Лебединий пух”. Ніжний та повітряний: святковий салат із куркою

Святкові салати завжди намагалися бути оригінальними, зокрема, у креативних господинь. Однак не завжди поєднання інгредієнтів може виявитися виграшним. Саме невідповідні один одному продукти здатні зіпсувати справжній смак салату.

Із задумами цієї страви часто промахувалися не лише звичайні домашні кухарі, а й впливові кулінари. Через безліч спроб все ж таки вдавалося створити щось смачне і корисне. Приблизно така ж ситуація сталася із салатом “Лебединий пух”.

Інгредієнти для салату “Лебединий пух”:

куряче філе – шт.;

вода – 250 мл;

яйця курячі – 3 шт.;

яблучний оцет – 4 ст. л.;

картопля – 2 шт.;

сіль – 0,5 ч. л.;

пекінська капуста – 0,5 шт.;

цукор – 2 ст. л.;

твердий сир – 100 г;

цибуля ріпчаста – шт.;

майонез – 5 ст. л.;

сіль – 0,5 ч. л.

Приготування салату “Лебединий пух”:

Відварюємо до готовності курячу грудку, картопля та яйця. У цей час нарізаємо тонкими півкільцями цибулю та викладаємо в чашу.

Засипаємо цибулю цукром та сіллю, поливаємо яблучним оцтом та водою. Залишаємо овоч маринуватися на годину.

Картоплю після варіння очищаємо від шкірки і подрібнюємо на середніх зубчиках тертки. Викладаємо картоплю першим шаром, солимо і змащуємо майонезом.

Маринований лук віджимаємо від рідини, формуємо другий шар на картоплі, аналогічно мажемо майонезом.

Рвемо на волокна відварену грудку, викладаємо м’ясо третім шаром, доповнюємо майонезом. Яйця очищаємо та ріжемо максимально дрібно, створюємо останній шар салату.

Двома ложками майонезу змащуємо верхівку та стінки салату. Цинкуємо капусту, натираємо на дрібних різцях тертки сир. Посипаємо цією сумішшю поверхню салату, контрольний раз використовуємо майонез.

Як прикрасу можна використовувати посічений кріп чи іншу зелень. Виходить чудовий, ефектний салат.