Салат “Пікантний”. Оселедець під шубою більше не готую, знайшла рецепт простіший та смачніший

Спробуємо його оновити оселедець під шубою, зробимо смачніший аналог.

Інгредієнти для салату “Пікантний”:

філе оселедця – 200 г;

рослинна олія – ​​150 мл;

цибуля ріпчаста – 1 шт.;

гірчиця – 1 ч. л.;

помідори – 2 шт.;

яйце куряче – 1 шт.;

сухарі – 100 г;

лимонний сік – 1 ст. л.;

сир – 100 г;

цукор – 1,5 ч. л.;

яблучний оцет – 1 ст. л.;

сіль – 0,5 ч. л.;

часник – 3 зубчики.

Приготування салату “Пікантний”:

Цибулину необхідно подрібнити на кубики, вичавити половину соку. Перекладаємо цибулю в чашу, заливаємо оцтом яблучним, посипаємо чайною ложкою цукрового піску. Даємо овочу час на маринування – 10 хвилин.

Рубаємо філе оселедця на маленькі шматочки, як і томати. Тільки помідори після подрібнення треба позбавити зайвого соку – пропустіть воду через друшляк.

Натираємо сир на середніх чи маленьких зубчиках тертки.

Після закінчення часу цибулю потрібно дістати з оцту і добре віджати від рідини. Для соусу змішуємо сіль, половину чайної ложки цукру, лимонний сік, гірчицю, яйце та олію. Збиваємо блендером до однорідного стану.

У салатнику утрамбовуємо першим шаром оселедець, викладаємо на рибу цибулю. Поливаємо цей шар майонезом, викладаємо помідори.

Змащуємо шматочки томатів майонезом, далі посипаємо сиром та сухарями верхівку.

У холодильнику даємо страві мінімум годину для просочення.

Салат можна прикрасити будь-яким доступним способом. Добре поєднується страва із зеленню або кукурудзою.