Салат, який поставлю на Новорічний стіл. Свіжа та ніжна страва на свято

Приготуємо сучасний смачний пекінський салат на свято.

Інгредієнти для пекінського салату:

цибуля ріпчаста – ½ шт.;

рослинна олія – ​​30 мл;

пекінська капуста – 1 шт.;

консервована кукурудза – 100 г;

сметана – 2 ст. л.;

майонез – ст. л.;

гірчиця – ч. л.;

чорний мелений перець – щіпка;

сіль – щіпка;

ковбаса – 150 г;

в’ялені томати – 40 г;

огірок – 1 шт.;

кріп – пучок;

петрушка – пучок;

яйця курячі – 2 шт.;

часник – зубчик.

Приготування пекінського салату:

Нарізаємо тонкими півкільцями цибулину, викладаємо на сковороду з олією. Обсмажуємо цибулю до м’якого стану на середньому вогні.

Пекінську капусту шаткуємо поперек товстими шматками. Змішуємо в одній чаші сметану, майонез, гірчицю та олію. Солимо та перчимо соус, сік від консервованої кукурудзи виливаємо в заправку.

Подрібнюємо на тертці зубчик часнику, додаємо до приготовленої заправки.

Дрібним кубиком рубаємо ковбасу, викладаємо до пекінської капусти. Туди ж додаємо нарізані в’ялені томати та кукурудзу.

Очищаємо від шкірки огірок, ріжемо невеликим квадратиком. Шинкуємо в потерть кріп і петрушку, висипаємо в салат разом з огірком.

Відварені заздалегідь круто яйця очищаємо, ріжемо на тонкі смужки.

Яйця кладемо в салат, додаємо обсмажену цибулю та заправляємо сметанним соусом.

Після ретельного перемішування всіх інгредієнтів салат можна подавати до столу.

Це щось нове для свята, легше і ніжніше, ніж Олів’є та Оселедець під шубою.