Салат з буряка на святковий стіл. Готую його часто: доступний та корисний

Зараз з буряків воліють здебільшого робити смачні та поживні салати. Ми розповімо про одного з них.

Інгредієнти для салату з буряка:

буряк – 500 г;

чорний мелений перець – щіпка;

цибуля ріпчаста – 2 шт.;

червоний гострий перець – щіпка;

солодкий перець – 1 шт.;

рослинна олія – ​​1 ст. л.;

часник – зубчик;

коріандр – 1 ч. л.;

сіль – 1 ч. л.;

оцет – 2 ст. л.;

цукор – 4 ст. л.

Приготування салату з буряка:

Буряк варимо до готовності, очищаємо і подрібнюємо на тертці корейською або на середніх зубцях.

Висипаємо сіль до буряків, обминаємо руками овоч і залишаємо на 10 хвилин.

Цибулини нарізаємо невеликими півкільцями. Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо цибулю, посипаємо парою ложок цукру. Перемішуємо компоненти та обсмажуємо близько 4 хвилин.

Виливаємо сік з тари з буряком, змішуємо коренеплід із цукровим піском та оцтом. Коріандр перемелюємо до стану крихти, змішуємо з гострим і чорним меленим перцем.

Інтегруємо приправи в буряки разом із подрібненим часником. Також додаємо до коренеплоду смажену цибулю. Нарізаємо на маленькі шматочки перець, викладаємо в салат, перемішуємо всі інгредієнти.

Накриваємо салат харчовою плівкою та залишаємо в холодильнику на пару годин.

Виходить надзвичайно смачний і простий салат з буряка, цибулі та перцю.

За бажанням можна додати інші спеції до страви.