Салат з буряка зі смаженою цибулею. Смачний та незвичайний салат із простих продуктів

Буряк – це особливий овоч, який розкриває свої смакові якості з певним набором інгредієнтів. Ми вже знаємо, що буряк добре поєднується з оселедцем або сьомгою, а також я яйцями та майонезом. Однак найбільш популярне та успішне поєднання — цибуля та буряк.

При правильному доборі продуктів для салату з цими овочами можна створювати велику кількість нових рецептів. До того ж, буряк та цибуля корисні для організму, вони зміцнюють імунітет.

Як приготувати смачний та незвичайний буряковий салат із простих продуктів?

Інгредієнти для бурякового салату:

буряк – 800 г;

сіль – щіпка;

цибуля ріпчаста – 350 г;

цукор – 2 ч. л.;

соєвий соус – 5 ч. л.;

оцет 9% – 2 ч. л.;

рослинна олія – ​​90 мл.

Приготування бурякового салату:

Буряк потрібно очистити від шкірки та подрібнити на середніх зубчиках терки. Радимо по можливості використовувати тертку для корейської моркви.

У миску з подрібненим буряком висипаємо цукор, перемішуємо продукти. Залишаємо буряк на годину, щоб овоч дав сік.

Поки що невеликим кубиком нарізаємо цибулину. Розігріваємо сковороду, викладаємо на поверхню буряки. Готуємо овочі на мінімальному вогні під кришкою протягом 30 хвилин. Не забувайте перемішувати, за підсумком буряк має стати м’яким.

Коли буряк приготується, перекладаємо їх у салатник. На сковороді з олією обсмажуємо цибулю на максимальному вогні. Готуємо цибулю до золотистого кольору, потім виливаємо соєвий соус і перемішуємо.

Гасимо на середньому вогні нарізану цибулину близько двох хвилин. Після чого викладаємо гарячу начинку в салатницю до буряків. Змішуємо продукти, поки цибуля не набуде червоного бурякового відтінку.

До салату виливаємо оцет і перемішуємо.

Залишається лише посолити страву та дати настоятися 10 хвилин. Простий і бюджетний салат на кожен день готовий.