Секретний інгредієнт для ідеального Олів’є: простий продукт, а смак — королівський!
Салат Олів’є — це беззаперечний король святкових столів, який супроводжує нас на Новий рік, дні народження та інші сімейні урочистості. Але чи знали ви, що є один простий інгредієнт, який може перетворити звичний смак Олів’є на справжню гастрономічну насолоду? Давайте розберемося, як зробити ваш улюблений салат ще смачнішим!
Історія салату Олів’є
Салат був створений французьким шеф-кухарем Люсьєном Олів’є наприкінці XIX століття в одному з найкращих ресторанів Москви. Його оригінальний рецепт включав ракові шийки, фуа-гра та соус із м’ясних інгредієнтів. Але після революції рецепт став простішим, і замість екзотичних продуктів з’явилися доступні картопля, морква, яйця та ковбаса.
Інновація у класичному рецепті
Традиційний рецепт Олів’є усім знайомий. Але якщо додати до нього плавлений сирок, страва набуває нових ноток ніжності та кремовості. Цей простий продукт надає салату не лише особливого смаку, але й робить текстуру більш витонченою.
Інгредієнти:
- Куряче м’ясо — 300 г
- Картопля — 4 шт.
- Морква — 1 шт.
- Яйця — 4 шт.
- Солоні огірки — 200 г
- Зелений горошок — 100 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Плавлений сирок — 2 шт.
- Майонез
- Сіль, чорний перець
Як приготувати королівський Олів’є:
- Відваріть та наріжте: картоплю, моркву, яйця та куряче м’ясо.
- Наріжте дрібно: солоні огірки та цибулю.
- Змішайте інгредієнти: додайте зелений горошок до нарізаних продуктів.
- Додайте сирок: натріть плавлений сирок на крупну тертку і покладіть до салату.
- Заправте: додайте майонез, посоліть та поперчіть за смаком. Добре перемішайте.
Як подати:
Щоб ваш Олів’є виглядав ще апетитніше, прикрасьте його зеленню — наприклад, подрібненим зеленим цибулею або гілочками кропу. Такий салат неодмінно стане головною окрасою столу та підкорить серця ваших гостей.
Чому саме плавлений сирок?
Секрет у тому, що плавлений сирок додає ніжний вершковий смак, який чудово поєднується з класичними інгредієнтами Олів’є. Крім того, сирок робить салат більш ситним, але не “важким”, тому ви й ваші гості точно будете задоволені.
Випробуйте цей рецепт на найближчому святі, і ви точно почуєте захоплені відгуки від рідних і друзів! 🥗✨