Шарлотку більше не готую. Яблучний пиріг, який за смаком і виглядом випередив її за всіма показниками

Яблучний пиріг є найпоширенішим видом фруктової випічки. Нескладно здогадатися, що популярність хлібобулочного виробу пов’язана з тим, що яблука ростуть у багатьох сферах нашої планети.

До європейської кухні пироги з яблуками прийшли задовго до середньовіччя. Вважається, що їх випікали бідняки, які не мали доступу до м’ясної продукції. Проте вважати правдоподібною цю теорію на 100% не можна.

В сучасності рецептів яблучних пирогів неймовірно багато. Ми розповімо про один із простих способів приготування яблучної випічки.

Інгредієнти для яблучного пирога:

яйця курячі – 3 шт.;

родзинки – 50 г;

цукор – 150 г;

яблука – 650 г;

ванільний цукор – 8 г;

вершкове масло – 60 г;

рослинна олія – ​​70 мл;

кориця – ½ ч. л.;

сметана – 125 г;

цукрова пудра – 3 ч. л.;

борошно – 230 г;

розпушувач – 10 г.

Приготування яблучного пирога:

З’єднуємо в глибокій тарілці яйця, ванільний та звичайний цукровий пісок. Збиваємо компоненти близько 2 хвилин до білої пишної ваги.

Додаємо до яєчної суміші соняшниковий жир та сметану, збиваємо віночком до однорідного стану. Просіюємо в отриману масу борошно разом з розпушувачем, замішуємо тісто лопаткою.

Родзинки попередньо опускаємо в окріп, чекаємо на розм’якшення і висушуємо. Висипаємо м’які родзинки в тісто, ретельно перемішуємо.

У форму для випічки кладемо пергамент – з боків та на дно. Виливаємо тісто у форму, рівномірно розподіляємо по всій поверхні.

Яблука нарізаємо тонкими скибочками, видаляємо лише насіннєву коробочку. Скибочки вставляємо у верхівку тіста вертикально, посипаємо ложкою цукрової пудри та корицею.

Вершкове масло|мастило| нарізаємо теж тонкими часточками, кладемо на яблучні часточки. Готуємо духову шафу, гріємо до 180 градусів.

Випікати пиріг потрібно близько 45 хвилин.

Після приготування посипати пиріг додатково цукровою пудрою. Рецепт чимось нагадує шарлотку, але випічка цікавіша та яблучніша.