Шашлик на сковороді: обов’язкова страва на святковий стіл
Смачний, соковитий і ароматний рецепт!
Інгредієнти:
свинина або баранина – 1 кг
цибуля – 250 грам
вода – 2 ст.л.
оцет 9% – 1 ст.л.
сіль – 1 ч.л.
суміш перцю – 1 ч.л. з верхом
чебрець – 1 ч.л.
розмарин – 1 ч.л.
майоран – 1 ч.л.
солодка паприка – 1 ч.л.
сода – 1 ч.л.
рослинна олія
приготування:
Нарізаємо крупно цибулю, кладемо в чашу блендера, вливаємо воду і перемелюємо до стану пюре.
Віджимаємо сік і переливаємо в миску, додаємо сіль, оцет, суміш перцю, чебрець, майоран, розмарин, паприку і все перемішуємо.
Промиваємо і обсушуємо м’ясо, потім нарізаємо шматочками.
Заливаємо м’ясо маринадом і добре перемішуємо руками. Додаємо до м’яса соду і знову перемішуємо .
Накриваємо ємність з м’ясом плівкою і даємо постояти 30 хвилин.
Нагріваємо добре сковорідку з олією і кладемо в неї м’ясо.
Смажимо шашлик на середньому вогні з одного боку 5-7 хвилин, потім перевертаємо і смажимо до готовності.
Смачного!