Шашлик на сковороді: обов’язкова страва на святковий стіл

Смачний, соковитий і ароматний рецепт!

Інгредієнти:

свинина або баранина – 1 кг

цибуля – 250 грам

вода – 2 ст.л.

оцет 9% – 1 ст.л.

сіль – 1 ч.л.

суміш перцю – 1 ч.л. з верхом

чебрець – 1 ч.л.

розмарин – 1 ч.л.

майоран – 1 ч.л.

солодка паприка – 1 ч.л.

сода – 1 ч.л.

рослинна олія

приготування:

Нарізаємо крупно цибулю, кладемо в чашу блендера, вливаємо воду і перемелюємо до стану пюре.

Віджимаємо сік і переливаємо в миску, додаємо сіль, оцет, суміш перцю, чебрець, майоран, розмарин, паприку і все перемішуємо.

Промиваємо і обсушуємо м’ясо, потім нарізаємо шматочками.

Заливаємо м’ясо маринадом і добре перемішуємо руками. Додаємо до м’яса соду і знову перемішуємо .

Накриваємо ємність з м’ясом плівкою і даємо постояти 30 хвилин.

Нагріваємо добре сковорідку з олією і кладемо в неї м’ясо.

Смажимо шашлик на середньому вогні з одного боку 5-7 хвилин, потім перевертаємо і смажимо до готовності.

Смачного!