Що додати в банку з консервованими огірками, щоб розсіл був чистий, як сльоза

Spread the love

Щоб зробити смачні заготовки, а огірки ароматними і хрусткими, необхідно все правильно робити і дотримуватися технологію.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

огірки, 600 г;

вода, 1 л;

цукор, 200 г;

сіль, 35 г;

оцет, 200 мл;

листочки смородини, хрону, парасольки кропу, часник;

перець горошком і запашний.

Процес приготування

Огірки промиваємо і заливаємо на 2 години чистої і холодною водою.

Банки і кришки стерилізуємо.

Зелень промиваємо, часник чистимо і ріжемо часточками.

У воді розчиняємо сіль і цукор, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин, вливаємо оцет, кип’ятимо ще пару хвилин і вимикаємо плиту.

У банки розкладаємо зелень і часник, перець, викладаємо огірки, заливаємо маринадом.

Накриваємо банки кришками і стерилізуємо в каструлі на рушник протягом 20 хвилин з моменту закипання.

Закручуємо кришки, банки перевертаємо і накриваємо до охолодження.

Зберігати консервацію можна в коморі або підвалі.

Хрусткі огірочки прекрасно підходять в якості закуски під будь-які страви, навіть просто з відвареною картоплею.