Що робити, якщо з пиріжків витікає начинка: поради досвідчених господинь

Як часто ви стикаєтеся з такою проблемою, як витекла начинка з пиріжків?

Звичайно, можна перестати готувати здобу з варенням або сиром, щоб нічого не витікало, але ж солодкі пиріжки дуже люблять в кожній родині.

Ідеальний вихід з положення, коли ви хочете готувати таку начинку з ягід, варення або повидла, це використовувати загущувач.

Дуже добре підходить крохмаль, манна крупа, вівсяні пластівці. Ці добавки вводяться не більше 1 столової ложки на 500 г начинки, щоб не змінювати смак.

Ягоди ми просто змішуємо з крохмалем, а от варення краще проварити після закипання 1 хвилину і залишити застигнути.

Заморожені ягоди спочатку розморожуємо, даємо стекти рідині і потім змішуємо з загущувачем.