Що їдять люди в селі? Показую, як сільські родичі накрили для нас стіл

Всім привіт! За що я люблю село, так це за смачні і натуральні продукти.

Ніякий «шведський стіл» ні в яких турецьких готелях не зрівняється зі справжньою сільською їжею. Зараз розповім докладно, як нас зустріла рідня і що було на нашому столі.

Кажу відразу, що звичних сільських пиріжків на столі не було. Я пам’ятаю, що в дитинстві їх дуже любив. Але часи змінюються.

Тепер у наших родичів з’явилася хлібопічка. Пиріжки відійшли на другий план, зате на столі завжди є свіжий хліб. І хоч продукти для нього купуються в звичайному магазині, але в селі він все одно виходить особливо смачним.

Зрозуміло, на столі було м’ясо. Причому, було відразу кілька видів – свинина, баранина і курка. Родичі добре підготувалися до нашого приїзду!

Все м’ясо було приготовлено на мангалі. У дворі навіть є спеціальний куточок для готування, який розташований поруч з лазнею. До речі, про те, як ми ходили в сільську баню я розповім в окремій статті.

Шашлик на справжніх дровах

Так ось, все м’ясо було дуже смачне! А як інакше, якщо баранину купили у сусіда, а свинина і курка, і зовсім, свої – домашні. І що ще важливо, все це смажилося на справжніх дровах, а не на магазинних вугіллі – так виходить набагато смачніше.

На столі було два види салату. Я їх назвав «сільський» і «буржуйський» – другий відрізнявся наявністю в ньому оливок. Ну, це родичі постаралися для нас – міських.

салати

Але зізнаюся чесно, ми були дуже раді і простим помідорам та огіркам, головне, що сільським. Тим більше, що вони були заправлені домашньою сметаною і нерафінованою олією – смакота!

Крім цього було ще й гаряче – як же без нього! Хоча, якщо чесно, цілком вистачило б і того, що я вже назвав.

Гаряче – курка під овочами

На гаряче передбачалася курка, запечена під овочами і сиром. Дуже смачна страва. Дружина навіть взяла його на озброєння – готується швидко і не вимагає великих зусиль.

До речі, на ряду з пиріжками, ми зруйнували ще один стереотип – що в селі багато п’ють. А ось, чи не так! У нас на столі взагалі не було ні краплі спиртного.

З напоїв – компот і чай

Зате в надлишку був компот. Знову ж, не покупний з супермаркету, а домашній. Причому, відразу кілька видів – з абрикосів і смородини, з яблук і вишні. Був навіть компот із сухофруктів, ось тільки з таким розмаїттям свіжих ягід і фруктів, руки до нього вже не дійшли.

Причому пили ми всі напої з пам’ятних склянок. Вони були привезені ще з Чехословаччини більше 30 років тому. Спеціально до нашого приїзду їх дістали з серванта – нам було приємно!

Цьому склянці більше 30 років, виробництво Чехословаччина

Загалом, як я написав на початку, краще сільської їжі нічого ще не придумали. І те, що ми цього літа не полетіли до Туреччини – навіть на краще! Зате яке розмаїття, а село навіть цікавіше.

Нам дуже сподобалося, що їдять люди в селі і як вони нас зустрічали. Так поживеш два тижні в селі і всерйоз задумаєшся, а не перебратися туди на «постоянку». У місті-то їжа не така смачна, та й кожен день так є не вийде – у дворі-то немає мангала!