Щоб не витрачатися взимку на зелень, роби так. 3 способи заморозки щавлю

Прийшов сезон заготівель і починається він з заморожування зелені і щавлю. Можна закривати в банки з сіллю. Але це займає багато місця, а порційна заморозка, допомагає отримати багато заготовок.

1. Щавель промиваємо і добре просушуємо.

Також беремо петрушку, кріп і зелену цибулю. Зелень також промиваємо, струшуємо воду і просушуємо.

Тепер всю зелень ріжемо: листя щавлю не потрібно різати занадто дрібно, просто на шматки.

У силіконові форми для кексів укладаємо щавель, ущільнюємо і заливаємо водою (прохолодною, кип’яченою). Відправляємо форму в морозильну камеру. Коли все замерзне, виймаємо заморожені форми і складаємо в пакет.

2 . Змішуємо кріп, петрушку і зелену цибулю, щавель, перемішуємо.

Укладаємо в пакети масу видаляємо повітря, закриваємо пакет і відправляємо заморожувати.

3. Змішуємо всі інгредієнти і додаємо ще моркву – так можна не використовувати в супах зажарку, а просто додати суміш овочів з щавлем.

Заморожена зелень завжди в ходу, тому варто підготувати багато різних варіантів заготовок.