Шоколадний бісквіт для торта

Такий бісквіт ви спокійно можете розрізати на 4 або 3, 2 коржа і скласти з них дуже смачний шоколадний торт. Крем ви можете взяти будь-який по своєму смаку.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 100 г;

– яйце, 4 шт;

– цукор, 200 г;

– какао, 50 г;

– масло вершкове, на смак;

– розпушувач, половина ч.л.

Акуратно відділяємо білки від жовтків і ставимо їх охолодитися в холодильник для кращого збивання.

Жовтки збиваємо з цукром (100 г) до пишної піни.

Виймаємо білки з холодильника і збиваємо на малих обертах міксера, потім збільшуємо і коли маса стане міцною і стійкою, всипаємо порціями залишок цукру. Процес збивання припиняємо тоді, коли білки будуть міцно тримати піки.

Змішуємо білки з жовтками, акуратно перемішуючи масу лопаткою, щоб не порушувати легкість.

Просіваємо борошно з какао і розпушувачем і всипаємо невеликими порціями в тісто. Добре все перемішуємо до однорідності.

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і виливаємо тісто.

Духовку розігріваємо до 170 градусів і випікаємо 30 – 40 хвилин. Дверцята в духовці не відкриваємо.

Остиглий корж ріжемо на коржі і формуємо торт.