Швидкий лимонний торт без випічки, від якого не залишається і сліду!

Spread the love

Простий і швидкий в приготуванні торт без випічки з печива, з ніжним кремом зі збитих вершків і лимонного курдів. Супер смачний рецепт крему для торта і будь-якої випічки! Нам знадобиться форма 20 см.

Інгредієнти:

вершки – 400 мл

цукор – 50 грам

печиво пісочне – 250 грам

лимонний курд – 250 грам

кондитерська посипка для прикраси

Для лимонного курда:

яйця – 2 штуки

цедра 3-х лимонів

сік лимонів – 150 мл

цукор – 220 грам

крохмаль – 1 чайна ложка

масло вершкове – 120 грам

Домашнє пісочне печиво:

борошно 200 грам

цукор – 70 грам

масло вершкове – 80 грам

сіль – щіпка

розпушувач – 1/2 чайної ложки

ванілін (ванільний цукор) – 1 штука

яйце – 1 штука

Рекомендації: Якщо печиво дуже тверде або несвіже, то краще його перед використанням в рецепті, занурити на пару секунд в молоко.

Покроковий рецепт приготування лимонного торта з печива:

У каструлю кладемо яйця, крохмаль, цедру лимона, цукор і лимонний сік. Ретельно все перемішуємо.

Ставимо каструльку на середній вогонь і варимо постійно помішуючи.

Знімаємо з вогню і кладемо вершкове масло. Перекладаємо готовий крем / лимонний курд в посуд і ставимо в холодильник.

Збиваємо охолоджені вершки з невеликою кількістю цукру.

Розмішуємо лимонний курд вінчиком і поступово частинами вводимо його в вершки. Із загальної маси необхідно залишити 2-3 столові ложки лимонного крему для прикраси торта.

Починаємо збирати наш торт. Роз’ємне кільце відразу ставимо на блюдо сервіровки. Змащуємо дно блюда двома ложками крему, щоб зміцнити печиво .

Викладаємо перший шар печива, покриваємо його рясно кремом, рівномірно його розподіляючи по всій поверхні.

Потім другий ряд печива і знову густий шар крему.

Після цього укладаємо третій шар печива і крем.

Дуже ретельно і акуратно розрівнюємо крем і ставимо в холодильник на 4 години.

Дістаємо з холодильника, знімаємо кільце і бічну стрічку. Наносимо зверху шар із залишеного лимонного курда і розподіляємо по всій поверхні торта. Краї торта можна прикрасити на Ваш смак. Приємного всім Вам апетиту!

20

SHARES