Швидкий пиріг на сковороді. Простий та смачний: 15 хвилин і все готове

Spread the love

Про те, коли люди почали пекти пироги відомо мало відомостей. Називаються різні дати, оскільки за знаходженні літописів та інших письмових джерел дані розходяться.

Зрозуміло лише те, що з давніх часів ця випічка вважалася ознакою господарювання. Дівчата та жінки, які пекли смачні пироги, були цінні як дружини.

В сучасності готування пирогів спростилося. Ми готові показати вам рецепт пирога на сковороді, без додаткового використання духової шафи.

Інгредієнти для пирога на сковороді:

куряче філе – 200 г;

сир – 100 г;

яйце куряче – шт.;

прованські трави – щіпка;

кефір – 100 мл;

часник – зубчик;

борошно – 75 г;

сіль – щіпка;

розпушувач – ч. л.;

цибуля ріпчаста – шт.

Приготування пирога на сковороді:

Куряче філе розрізаємо на маленькі шматочки. Цибулину позбавляємо лушпиння і подрібнюємо невеликим кубиком. Обидва інгредієнти солимо.

Подрібнюємо часник, додаємо разом із прованськими травами до м’яса та цибулі. Перемішуємо ці продукти і додатково разом рубаємо.

Викладаємо м’ясну начинку в сковороду, рівномірно розподіляємо по дну. Бажано брати невелику сковороду діаметром 20 см.

Починаємо смажити на середньому вогні м’ясну начинку. У цей час у мисці з’єднуємо яйце, дрібку прованських трав та солі, кефір. Перемішуємо продукти до однорідності і висипаємо борошно з розпушувачем. Замішуємо віночком тісто.

Як тільки тісто буде готове, звертаємо увагу на начинку. Виливаємо в сковороду олію і чекаємо, поки курка побіліє.

Поки що подрібнюємо сир на дрібній чи середній тертці.

Коли м’ясо зовні побіліло, а всередині ще сире, треба виливати тісто. Розподіляємо його по всій поверхні сковороди та зменшуємо вогонь.

Накриваємо сковороду кришкою та готуємо пиріг протягом 20 хвилин. Після цього накриваємо сковороду вже тарілкою дном вгору. Перевертаємо пиріг на тарілку м’ясом вниз і знову викладаємо на сковороду, але вже тестом на розпечену поверхню.

Посипаємо м’ясну начинку сиром, закриваємо кришкою пиріг. Зменшуємо вогонь до мінімуму і випікаємо пиріг 3-4 хвилини.

Через заданий проміжок часу сир розплавиться, а тісто зарум’яниться. Так ви отримуєте ситний і ароматний пиріг, що за смаком нагадує піцу.