Швидкий рецепт – мариновані печериці. Вже на наступний день грибочки готові!

Гарна закуска на святковий стіл. Такі грибочки будуть чудовим доповненням до будь-яких страв.

Інгредієнти: 

печериці – 500 грам.

часник – 3 зубчики.

цибуля – 1 середня головка

болгарський перець -1/2 (нарізати кубиками)

Для маринаду:

вода – 1 літр

лавровий лист – 1 штука,

чорний перець горошком – 5 зерен,

сушений майоран.

столовий оцет 9% – 80 мл.

сіль – 1,5 ч. л. і цукор – 1 ст. ложка.

оливкова олія – 1 ст.л.

приготування: 

Печериці кидаємо в окріп і варимо 5 хвилин в трохи підсоленій воді.

Відварені гриби відкидаємо на друшляк.

Готуємо маринад: 1 л. води доводимо до кипіння, додаємо лавровий лист, чорним перець і майоран. Варимо близько 2-3 хвилин. Потім знімаємо з вогню, вливаємо оцет і оливкову олію.

Додаємо сіль, перець за смаком .

Печериці (якщо великі) розрізаємо навпіл, укладаємо в керамічний глибокий посуд, зверху висипаємо кубики перчика, подрібнену цибулю і часник.

Заливаємо гарячим маринадом і накриваємо кришкою і залишаємо остуджувати.

Потім ставимо в холодильник на 12 годин.

Смачного!