Швидкий сніданок для тих, кому набридла яєчня

Оригінальна листкова яєчня.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– яйця, 6 шт;

– шинка, 4 скибочки;

– сир, 4 шт;

– помідор, 1 шт;

– олія.

Відокремлюємо білки від жовтків, кожну масу солимо і збиваємо до густої піни. Шинку ріжемо соломкою, помідору – кружечками.

Розігріваємо олію (на сковороді повинно бути трохи олії).

Виливаємо черпачок білка і на одну сторону, коли білок вже стане щільним, кладемо пару шматочків шинки і накриваємо її другою половиною млинця. Тепер на вільну частину сковороди виливаємо черпак жовтка і на нього кладемо пару кружечком помідора. Накриваємо другою стороною. Тепер поруч викладаємо білкову масу і кладемо сир, накриваємо другою частиною. Виливаємо жовток і кладемо сир, перевертаємо.

Чергуючи таким чином білок і жовток, шинку, помідори і шматочки твердого сиру, отримуємо листкову яєчню, дуже соковиту і смачну.

При подачі посипаємо рубаною зеленню. До речі, дрібно порізаний кріп ви також можете додавати в шари яєчні.