Швидкий сніданок з кабачків. Дуже смачні млинці з кабачка з начинкою

Млинці будуть м’якими і ніжними, не гумовими, корисними. В якості начинки я взяла сир, але ви можете використовувати найрізноманітніші продукти. Дуже апетитно буде з фаршем, овочевим асорті, грибами.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– кабачки, 1 шт;

– Сіль, цукор;

– молоко, 200 мл;

– яйця, 1 шт;

– кріп і петрушка;

– борошно, 5 ст.л;

– олія, 2 ст.л;

– творог, 200 г;

– теврдий сир, 100 г;

– сметана, 1 ст.л;

– Часник, 1 зубчик, сіль і перець.

Процес приготування

Кабачок тремо на середній тертці і змішуємо з яйцем, сіллю і дрібкою цукор, олією, сметаною і борошном.

Порада: борошна додавайте рівно стільки, щоб тісто вийшло як для звичайних млинців.

Змащуємо сковороду рослинною олією і випікаємо тонкі млинчики з двох сторін.

Для начинки змішуємо тертий сир і творог, додаємо рубану зелень, солимо і перчимо до смаку. Можна ще додати ароматні трави.

Начинку вимішуємо до однорідності.

Викладаємо по ложці начинки на кожен млинець, звертаємо конвертом або трубочкою, як вам більше подобається.

Подаємо зі сметаною або різними соусами. Смачно виходить, якщо скропити розтопленим вершковим маслом і гасити пару хвилин в сковороді або в мікрохвильовій печі.