Такі м’які пиріжки можна їсти, як в гарячому, так і в холодному вигляді. Процес приготування не займає багато часу, а набір продуктів, які ви використовуєте для створення цього кулінарного шедевра – доступний і мінімальний.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 400 г;

– сіль за смаком;

– вода, 240 – 260 мл;

– олія для змащення.

Для начинки:

– сир твердий, 150 г;

– картопля відварна, 400 – 500 г;

– масло вершкове, 50 г;

– сіль і паприка за смаком.

Просіваємо борошно і вливаємо в нього воду кімнатної температури. Замішуємо м’яке тісто в ємності, потім посипаємо стіл борошном і продовжуємо місити на ньому. Борошно вводимо до тих пір, поки тісто не буде пружним і перестане липнути до рук.

Ділимо тісто на 3 частини і добре обминаємо кожне. На стіл сипем трохи борошна і розгортаємо кожну частину тіста в невеликий коржик.

Тарілку змащуємо олією і кладемо розкатаний корж, намазуємо її олією і зверху кладемо наступну. Ми залишаємо тісто на час.

Відварну картоплю перетворюємо в пюре, змішуємо з тертим твердим сиром, солимо, перчимо і кладемо шматочок вершкового масла.

Змащуємо олією стіл і розгортаємо тісто. Якщо вмієте – тоді витягайте його, якщо ні, краще розкачати в тонкий прямокутний пласт.

На один кінець тіста кладемо начинку, загортаємо рулетом.

Деко змащуємо олією і укладаємо у вигляді равлика рулети, один обмотуємо навколо іншого.

Поверхню рулетів змащуємо збитим яйцем.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо пиріжки 25 – 30 хвилин.

Виймаємо деко і накриваємо пиріг рушником або серветками, щоб він став м’яким і ніжним.