Сінабони – ті самі булочки з корицею, що тануть у роті! Рецепт!

Отже, що це за такі булочки?

Сінабони – здобні булочки з повітряного дріжджового тіста з корицею та глазурі з вершкового сиру. Не складні у приготуванні!

Рецепт тіста: (на 12 булочок)

Молоко 230 мл

Борошно 510 г

Яйця 2 шт

Сіль 8 г

Цукор 60 г

Вершкове масло (холодне) 60 г

Дріжджі 4 г (саф-момент)

Приготування:

Борошно змішати з маслом, потім додати сіль, цукор, дріжджі. Наприкінці додати тепле молоко та яйця. Складати тісто до щільного та гладкого стану. Забрати в контейнер для бродіння на 2 години (за годину обім’яти).

Начинка:

Тростинний цукор 120 г

Масло вершкове 100 г (м’яке)

Кориця (яка продається на ринку, так що в магазинах – касія, її потрібно в 2 -3 рази менше) 20 г

Тісто розкотити до 1 см у прямокутник, розподілити по всій поверхні вершкове масло, посипати сумішшю з цукру і кориці. Згорнути рулетом і нарізати на 12 частин. Розташувати щільно один до одного у формі для запікання та залишити підніматися ще на 60 хвилин. Нагріти добре духовку до 180 градусів, випікати 20-25 хв.