Скумбрія по-новому: ароматний рецепт для гурманів

By in Рецепти

Spread the love

Хочете здивувати родину чи гостей? Тоді цей рецепт маринованої скумбрії — саме те, що вам потрібно! Соковита, пікантна, ароматна рибка стане прикрасою будь-якого столу. А найкраще те, що її приготування не потребує багато часу чи зусиль.

Секрети маринованої скумбрії: інгредієнти

Для створення цієї кулінарної насолоди вам знадобляться такі інгредієнти:

  • Скумбрія — 2 середні рибини
  • Рослинна олія — 120 мл
  • Томатна паста — 2 ст. л.
  • Запашний перець — 1 ч. л.
  • Червоний мелений перець — 1 ч. л.
  • Сіль — 2 ст. л.
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Оцет (9%) — 70 мл
  • Цибуля — 1 велика головка

Кроки приготування

1. Створюємо ароматний маринад

На розігріту сковорідку налийте рослинну олію, додайте томатну пасту та перемішайте до однорідності. Потім поступово додайте спеції: запашний та червоний перець, сіль, цукор, а також оцет. Ретельно перемішайте і прогрівайте на невеликому вогні 2-3 хвилини, доки сіль і цукор повністю не розчиняться.

2. Підготовка риби та формування шарів

Поріжте скумбрію на порційні шматочки, а цибулю наріжте кільцями. У скляну банку викладайте шарами: кільця цибулі, скумбрію, маринад. Повторюйте, доки не закінчаться всі інгредієнти. Верхнім шаром обов’язково має бути маринад.

3. Маринуємо та чекаємо

Закрийте банку кришкою і поставте в холодильник на 10-12 годин. Для ще більш насиченого смаку залиште скумбрію маринуватися на добу.

Корисні поради для ідеальної скумбрії

  1. Свіжість інгредієнтів: Використовуйте тільки свіжу рибу та якісні спеції.
  2. Індивідуальний смак: Регулюйте кількість спецій залежно від ваших уподобань. Хочете більше гостроти? Додайте трохи більше червоного перцю!
  3. Час маринування: Чим довше скумбрія настоюється, тим багатшим стає її смак.

Як подавати?

Готову мариновану скумбрію можна подавати як самостійну закуску, а також використовувати як інгредієнт для салатів. Вона чудово поєднується з вареною чи запеченою картоплею, рисом або просто зі свіжим хлібом.

Неперевершений смак у кожному шматочку

Ароматна маринована скумбрія стане улюбленою стравою у вашому домі. Готуйте з любов’ю, експериментуйте зі спеціями та насолоджуйтеся смаком, який обов’язково підкорить серця ваших близьких.

Спробуйте цей рецепт і переконайтеся: скумбрія може стати головною зіркою вашого столу!