Нічого немає краще, ніж слухати розповіді бабусь і вловлювати в їх спогадах цікаві страви, які можуть бути смачними навіть зараз! Тут і починається найцікавіше – згадування рецепта, пробне приготування. Скучити Вам ніхто не дасть, тому ми вирішили представити цікавий рецепт від однієї бабусі, яка вирішила розповісти, як смачно приготувати запечену капусту.

Інгредієнти:

Капуста – 1 кг.

Фарш, м’ясної – 800 г

Картопля – 500 г

Цибуля ріпчаста – 3 шт.

Яйця – 5 шт.

Молоко – 120 мл.

Сметана – 200 г

Сіль, перець (за смаком).

Процес приготування:

Для початку необхідно підготувати найголовніший інгредієнт – це капуста. Готуємо невеликий качан, очищаємо його від верхнього шару листків. Паралельно з цим можна поставити воду кип’ятити. Як тільки вода закипить, потрібно опустити повністю качан в воду і чекати, поки листя саме почне підніматися і відшаровуватися.

Варка триває близько двох хвилин, після чого необхідно дістати капусту і остудити її.

У капусту відокремлюють всі жорсткі моменти, а після займаються вже обсмажування фаршу з цибулею, щоб вийшла м’ясна начинка. Теж важливий і досить серйозний процес. Цибулю потрібно обсмажити до прозорого вигляду, а після вже додавати фарш.

Для того, щоб завершити своєрідну начинку, необхідно натерти картоплю прямо в фарш на етапі неповної готовності. Зараз саме час використовувати усіма відомі спеції – перець і сіль за смаком.

Перш ніж починати викладати в формочку інгредієнти, потрібно яйця збити з молоком в спеціальній ємності для зручності. Принцип створення запеченої капусти полягає в тому, що він викладається шарами за такими етапами.

Капуста.
Обсмажений фарш.
Заливка яйця з молоком.

Обсмажений фарш.
Капуста.
Під кінець змастити все сметаною.

Тепер, коли формочка повністю заповнена, ми нагріваємо духовку до ста вісімдесяти градусів, а після отриману «слойку» відправляємо в духовку на сорок хвилин. Страва готова! У приготуванні вона досить непроста, але Ви не пошкодуєте про це!