Смачна вечеря із простих продуктів! Салат на святковий стіл та на кожен день

Печінка – це один із найкорисніших субпродуктів. Вона не містить великої кількості калорій, при цьому насичена вітамінами та мінералами.

Існує досить багато різноманітних страв із печінки. Одним із найненависніших для дітей та молоді, наприклад, є печінковий торт. Щоб замінити таку непопулярну страву на щось більш пікантне і смачне, виникла ідея створити салат.

Салат з курячою печінкою буде особливо смачним і поживним, якщо приготувати його за рецептом.

Інгредієнти для салату з печінкою:

морква – 2 шт.;

сіль – щіпка;

цибуля ріпчаста – 2 шт.;

кріп – пучок;

рослинна олія – ​​4 ст. л.;

солоні огірки – 3 шт.;

чорний мелений перець – ч. л.;

куряча печінка – 350 г.

Приготування салату з печінкою:

Очищаємо моркву та цибулю від шкірки. Моркву подрібнюємо на середніх зубчиках тертки. Цибулину нарізаємо півкільцями.

Розігріваємо на сковороді олію. На середньому вогні обсмажуємо спершу моркву. Через півхвилини додаємо до моркви цибулю, готуємо до прозорості другого овочу. Не забуваємо посипати морквяно-цибульну суміш перцем.

Поки морква та цибуля остигають в окремій тарі можна нарізати огірки. Важливо, щоб маринований продукт подрібнено тонкою соломкою.

Курячу печінку варимо 15 хвилин, попередньо очистивши від плівки та прожилок і промивши під холодною водою.

Після закипання субпродукт треба посолити, забрати піну.

Коли печінка приготується, потрібно нарізати тонкими слайсами і відправити в загальну тару до овочів. Шинкуємо кріп, викладаємо з огірками до печінки та інших овочів, перемішуємо інгредієнти.

Цей салат можна подавати без будь-якої заправки. Він має свій оригінальний смак, який не потрібно псувати соусами.