Смачне, соковите та ніжне. Цитрусове печиво: швидкий та простий рецепт

Spread the love

Печиво вважається одним із улюблених видів випічки у людей. Причому, судячи зі статистики, печиво з чаєм переважно їсть старше покоління, ніж молодше.

У багатьох країнах є спеціальні свята на честь печива. А офіційний день визнання цього десерту — 4 грудня.

Закордонні господарки намагаються не купувати магазинне печиво. Воно ніколи не зрівняється за смаком, м’якістю та ароматністю з домашнім.

Щоб переконатися в цьому, приготуємо смачне цитрусове печиво самостійно.

Інгредієнти для цитрусового печива:

яйця курячі – 3 шт.;

натуральний апельсиновий сік – 200 мл;

цукор – 120 г;

вершки збиті – 200 мл;

ванільний цукор – 10 г;

лимонний сік – ст. л.;

молоко – 120 мл;

цедра лимона – щіпка;

рослинна олія – ​​120 мл;

розпушувач – 12 г;

борошно – 200 г.

Приготування цитрусового печива:

Розбиваємо в глибоку миску яйця, висипаємо ванільний та звичайний цукор, збиваємо міксером до повного розчинення гранул сипучих продуктів. Коли яєчна маса стане жовтувато-білою, виливаємо молоко і продовжуємо збивати компоненти.

Після розчинення молока в суміші, виливаємо олію, аналогічно збиваємо міксером. Висипаємо в яєчну рідину борошно та розпушувач, вимішуємо віночком до стану в’язкого тіста.

У тісто додаємо цедру та лимонний сік, змішуємо до однорідності. Застилаємо лист папером для випічки, виливаємо на поверхню отримане тісто.

Після того, як тісто буде розподілено по всій поверхні листа. Випікаємо бісквіт протягом 25 хвилин за температури 180 градусів.

Після приготування бісквіту із загального пласта склянкою вирізаємо круглі основи для майбутнього печива. Залишки коржа подрібнюємо на крихту.

Просочуємо основи апельсиновим соком – на кожну по столовій ложці рідини. Збиваємо вершки до стійких піків, принагідно виливаючи до цього крему залишки апельсинового соку.

Закладаємо крем із вершків у кондитерський рукав, заповнюємо поверхню всіх круглих бісквітних основ. Посипаємо крем бісквітною крихтою.

В результаті виходить смачне, соковите та ніжне цитрусове печиво.

Ви не знайдете такого навіть у пекарнях.