Смачні баклажани по простому і доступному рецепту

Баклажани відмінно поєднуються з м’ясним фаршем і виходить відмінна страва, яку можна подавати навіть на святковий стіл. Закуска допоможе урізноманітнити меню в будь-якій сім’ї.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти: 

баклажани;

цибуля;

томати;

фарш;

сіль, перець, спеції, зелень, часник, олію.

Процес приготування 

Баклажани ріжемо кружальцями і обсмажити на олії. Етап з сіллю і замочуванням у воді можна пропустити, сьогодні сорти овочів без гіркоти. Але якщо ви не впевнені, тоді промийте їх.

Цибулю дрібно ріжемо і змішуємо з фаршем. Також заправляємо його сіллю, перцем, спеціями, часником.

Дно форми для запікання змащуємо олією. Викладаємо шаром фарш і зверху кладемо кружальця баклажанів і томатів, чергуючи їх. Пересипаємо подрібненим часником і тертим сиром за смаком.

Запікаємо в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин.

Закуска хороша як в гарячому, так і в холодному вигляді, можна сир змішати з зеленню, паприкою і іншими ароматними травами, тоді виходить взагалі ідеально.