Смачні та хрусткі огірки на зиму. Рецепт маринування простий: і ніякого маринаду не треба

Spread the love

Такі мариновані огірочки на зиму виходять ароматними, хрусткими. Подаю просто до столу і використовую в різних салатах. Рецепт простий і швидкий.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

огірки, 650 г;

цибуля, третина цілого;

морква, 5 кружечків;

перець гострий на смак, естрагон, листя хрону та інша зелень;

сіль і цукор по 30 г;

оцет 9%, 20 мл;

банку 1 л.

Процес приготування

Огірки промиваємо і якщо вони мляві, давно куплені, заливаємо на кілька годин чистою і холодною водою.

Відрізаємо хвостики і укладаємо овочі в чисті банки разом з морквою, цибулею, часточками часнику і зеленню, усіма спеціями.

У банки насипаємо сіль і цукор, вливаємо оцет і наливаємо воду.

У каструлю кладемо рушник і ставимо банки, накриті кришками.

Наливаємо в каструлю воду по плечики банок.

Стерилізуємо з моменту закипання протягом 7 – 10 хвилин.

Виймаємо банки, закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.

Зберігати заготовку в підвалі або в коморі.

Огірочки виходять дуже смачними і маринованими, вони ідеальні в якості пікантної закуски до різних страв.

20

SHARES