Смачніше біляшів і чебуреків! Готую за кілька хвилин: начинку вибираю сама

Spread the love

Найпростіше тісто без надмірностей може бути дуже м’яким і ніжним, відповідним для солених пиріжків або чебуреків. Можна їх готувати з будь-якою начинкою, як м’ясною, так і з сиру, яєць і зеленої цибулі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

борошно, 500 г;

вода, 300 мл;

сіль, 1 ч.л;

кріп і зелена цибуля по хорошому пучку;

масло вершкове, 150 г;

олія, 50 мл;

сіль, перець, спеції.

Процес приготування

У воду насипаємо сіль, перемішуємо і всипаємо просіяне борошно.

Вимішуємо м’яке і еластичне тісто, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.

Зелену цибулю і кріп дрібно ріжемо, змішуємо і додаємо порізані кубиками варені яйця.

Солимо і перчимо начинку.

Тісто ріжемо на невеликі шматки і кожен розкочуємо в тонкий корж.

Змащуємо корж розтопленим вершковим маслом і посипаємо начинкою, складаємо конвертом, промащуючи кожен раз вершковим маслом і прокатуємо качалкою.

Обсмажуємо коржі на сковороді, змащеною олією. Смажимо під кришкою на невеликому вогні до рум’яності.

Коли виймаємо з сковороди, складаємо стопкою і скроплюємо вершковим маслом.Дуже ніжні й ароматні коржі – це відмінне доповнення до різних страв на пікніку, вечері.

20

SHARES