Смачніших огірків ви не їли! Взимку не раз скажите мені спасибі

Такі огірки з гірчицею і часником – не тільки дуже смачні, але і ароматні. Смачна закусочка на святковий і повсякденний стіл.

продукти:

огірки, 4 кг;

цукор, 200 г;

оцет 9%, 200 г;

олія, 200 мл;

сіль, 2 ст.л;

гірчиця суха, 2 ст.л;

перець чорний, 1 ч.л;

кріп, пучок;

часник, 2 головки.

Як приготувати огірки на зиму:

Огірки миємо, відрізаємо хвостики і ріжемо на брусочки.

Змішуємо сіль і цукор, гірчицю, перець, пропущений через прес часник, кріп рубаний, олія і оцет.

Перемішуємо масу дуже добре.

Виливаємо соус в огірки і добре перемішуємо.

Ми залишаємо масу на 3 години і кожні 30 хвилин перемішуємо огірки.

Розкладаємо салат в стерилізовані банки, заливаємо рідиною.

Накриваємо кришками і ставимо на рушник в каструлю.

Наливаємо теплу воду в каструлю до горлишка банок і доводимо до кипіння.

Стерилізуємо на невеликому вогні після закипання близько 10-15 хвилин (літрові банки).

Закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.

Зберігаємо в підвалі або в коморі