Смачніший за будь-який торт: ніжний і смачний пиріг з ягодами. Лідер у нашій родині

Є особливий вид пирогів, що готується з начинкою назовні. Його не потрібно накривати другим пластом тіста, що робить процес приготування легшим за звичайний.

Подібні пироги ми нерідко можемо бачити у різних фільмах, мультфільмах та інших художніх творах. Чому б не підготувати його самостійно? Це чудовий спосіб привчити дітей їсти солодку домашню випічку.

Інгредієнти для пирога з ягодами:

вершкове масло – 100 г;

ягоди – 300 г;

цукор – 200 г;

сметана – 200 г;

ванільний цукор – 10 г;

розпушувач – ч. л.;

яйце куряче – шт.;

борошно – 200 г;

сіль – щіпка.

Приготування пирога з ягодами:

В одній тарі з’єднуємо холодне вершкове масло із 100 грамами цукрового піску. Висипаємо до суміші ванільний цукор і розтираємо, поки олія не пом’якшується.

У вершкову масу розбиваємо яйце, солимо і перемішуємо. Борошно з’єднуємо з розпушувачем і просіюємо двома рівними частинами вершкову суміш.

Спершу замішуємо ложкою, потім руками еластичне цукрове тісто. Скачуємо спочатку в кулю, а потім в круглий корж рівний діаметру форми. (бажано 22 см).

Викладаємо пласт у застелену папером для випікання форму. Ліпимо бортики з тіста у висоту не більше пари див. У форму з тістом висипаємо ягоди і готуємо в духовці півгодини при температурі – 180 градусів.

У цей час до сметани додаємо частину цукру, що залишилася, і ретельно змішуємо два інгредієнти. Гарячі ягоди всередині пирога заливаємо сметаною із цукром.

Даємо пирогу годину на те, щоб охолонути за кімнатної температури. Потім забираємо десерт в холодне місце на 3 години.

У розрізі цей ягідний пиріг виходить дуже красивим. На смак він не менш шикарний, глазур відмінно поєднується з ягодами та цукровим коржем.