СМАЧНИЙ БАБУСИН СУП З ФРИКАДЕЛЬКАМИ
Супчик родом з села! Одні компліменти!
інгредієнти :
Картопля – 500 г
Фарш яловичий – 300 г
Цибуля ріпчаста – 150 г
Морква – 150 г
Дрібна вермішель – 50-100 г
Манна крупа – 2 ст . л.
Лавровий лист – 2 шт.
Петрушка – за смаком
Сіль, перець – за смаком
приготування:
1. Фарш посолити, поперчити, додати манку, добре вимісити. Сформувати в руках невеликі щільні кульки.
2. Цибулю почистити, дрібно порізати. Моркву почистити, натерти на крупній тертці. Картоплю почистити, нарізати кубиками.
3. У каструлю налити 2 л води, довести до кипіння. Опустити картоплю у воду. Додати цибулю і моркву. Довести до кипіння, посолити, поперчити, додати лавровий лист.
4. Опустити фрикадельки по одній в киплячий суп. Варити 15-25 хвилин в залежності від розміру фрикадельок.
5. Додати вермішель, варити 5 хвилин.
6. Додати дрібно порізану петрушку, вимкнути вогонь. Суп готовий.
Смачного!