Смачний десерт із гарбуза за 5 хвилин! Без желатину

Після сезону врожаю у багатьох в будинках залишаються баклажани, кабачки і гарбузи. Зрозуміло, ці дари природи можна посмажити, подати як гарнір або загасити. Однак для гарбуза є оригінальніший спосіб готування.

З цього овочів можна зробити чудовий десерт у вигляді желатину. Спочатку здається, що вийде щось дивне. Але гарбузове желе – це солодкий та цікавий десерт, який вартий уваги.

Інгредієнти для гарбузового желе:

гарбуз – 500 г;

агар – 9 г;

цукор – 100 г;

вода – 50 мл;

лимонний сік -0,5 ст. л.

Приготування гарбузового желе:

Гарбуз очищаємо від зовнішньої оболонки та нутрощів, нарізаємо на невеликі шматочки. Укладаємо щільно весь гарбуз у каструлю, заливаємо до поверхні водою.

Готуємо гарбуз на середньому вогні до закипання, потім до м’якості. Коли гарбуз зменшиться у розмірах, можна злити воду та подрібнити м’якоть блендером до консистенції пюре.

У гарбузове пюре висипаємо цукор та виливаємо лимонний сік, перемішуємо продукти. На повільному вогні підігріваємо пюре.

В окремій мисці змішуємо агар та воду, даємо настоятися суміші 15 хвилин.

Виливаємо набряклий агар у гаряче гарбузове пюре, змішуємо і кип’ятимо 4 хвилини.

Переливаємо гарбузове пюре у форму для випікання. Забираємо заготовку в холодильник на півгодини.

Цукрове овочеве желе можна вважати готовим. Це добрий спосіб здивувати гостей новим незвичайним десертом.