Смачний оселедець в пікантному соусі

Якщо ви хочете приготувати смачну оселедець, вам допоможе рецепт моєї мами. Риба, маринована в пікантному соусі, виходить ніжною, але в той же час і пікантною.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

оселедець, 300 г;

цибуля, 1 шт;

кріп за смаком;

сметана, 150 г;

оцет 6%, 1 – 2 ч.л;

цукор, 1 ч.л;

гірчиця в зернах, 1 ч.л;

лимонний сік, 2 ст.л;

перець.

Для приготування потрібно:

Купити слабосолений оселедець і обробити його на філе.

Промити рибу, зняти з неї шкірку, просушити паперовими рушниками.

Нарізати оселедець порціями.

Нарізати цибулю тонкими півкільцями.

Дрібно нарубати кріп.

Змішати сметану з однією ложкою гірчиці, цукром і соком лимона, кропом і перцем.

Вимішати все до повної однорідності.

Полити цибулю оцтом і злегка пом’яти його руками.

Покласти в суху і чисту банку шматочки риби, шар цибулі, кілька ложок соусу. Треба таким чином чергувати, щоб заповнити банку до самого верху.

Накрити банку кришкою і поставити маринуватися в холодильник.

Їсти страву можна вже через дві години. Однак якщо оселедець промаринуется весь день, то вона буде ще смачніше.