Смачний пісочний пиріг із заварним кремом

Пиріг виходить з ніжною та м’якою текстурою, а повітряний заварний крем робить цей десерт просто розкішним.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

масло вершкове, 200 г;

борошно, 300 г;

розпушувач, 1 пакетик;

сметану, 2 ст.л;

молоко, 300 г;

масло вершкове, 100 г;

цукор, 120 г;

яйце, 1 шт;

лимон, 1 шт;

білки, 2 шт.;

сіль щіпка;

цукор, 3 ст.

борошно, 1 ст.

Процес приготування

Холодне масло натираємо в борошно, що просіює, всипаємо розпушувач і перетираємо в крихту.

Додаємо сметану та вимішуємо тісто.

Форму змащуємо рослинною олією та викладаємо тісто, розподіляємо та формуємо бортики.

Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин, виймаємо із духовки.

Вершкове масло змішуємо з цукром і яйцем, молоком, мукою і цедрою лимона, соком лимона і перемішуємо масу вінчиком. Варимо до густини. Охолоджуємо.

Білки збиваємо з щіпкою солі та цукром.

Виливаємо крем на недопечений корж, розподіляємо та зверху акуратно викладаємо білок.

Відправляємо в духовки та випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин.

Виймаємо пиріг із духовки та залишаємо його у формі остигати на кілька годин, а краще на ніч.

Перед подачею посипаємо свіжою цедрою лимона.

Пісочне тісто виходить м’яким, ніжним, а крем з легкою кислинкою, створює ідеальний баланс смаку.