Смачний шоколадний торт з кремом Пломбір. Торт Ескімо – сподобається всім

Цей торт із чаєм у Новий рік створить неповторну атмосферу.

Приготуємо торт Ескімо в домашніх умовах.

Інгредієнти для торта Ескімо:

яйця курячі – 4 шт.;

рослинна олія – ​​3 ст. л.;

сіль – щіпка;

шоколад – 100 г;

розпушувач – 0,5 ч. л.;

вершкове масло – 180 г;

какао – 30 г;

згущене молоко – 160 г;

цукор – 120 г;

ванільний цукор – 20 г;

борошно – 90 г;

кукурудзяний крохмаль – 30 г;

молоко – 400 мл.

Приготування торта Ескімо:

Три яйця розбиваємо в чашу, солимо і збиваємо міксером до однорідності. Висипаємо до яєць 120 г цукру, збиваємо до утворення білої рідкої маси – близько 8 хвилин.

Додаємо в суміш пару столових ложок олії, перемішуємо лопаткою. З’єднуємо сипкі продукти – борошно, какао та розпушувач. Просіюємо суху суміш у яєчну масу в 3 підходи, замішуємо бісквітне тісто.

Розігріваємо духову шафу до 180 градусів, застилаємо круглу форму (20 см у діаметрі) пергаментом. Виливаємо тісто у форму, простукуємо дно, забираючи бульбашки.

Випікаємо бісквіт під фольгою протягом півгодини. У сотейнику змішуємо яйце, сіль, кукурудзяний крохмаль та 250 мл молока. На повільному вогні збиваємо суміш, очікуємо закипання крему. Потім потрібно почекати півхвилини та вимкнути вогонь.

Висипаємо в крем ванільний цукор та добре перемішуємо компоненти.

Бісквіт остуджуємо, дістаємо з форми і ділимо на пару коржів.

Вершкове масло|мастило| збиваємо 1-2 хвилини міксером, вводимо згущене молоко в жир. Коли масло і згущене молоко повністю з’єдналися, перекладаємо цю основу в крем.

Збиваємо компоненти до однорідності. Коржі просочуємо молоком, що залишилося, викладаємо на поверхню отриманий крем.

Відправляємо торт у холодильник на 6-8 годин. Далі розтоплюємо шоколад на водяній бані з|із| додаванням вершкового масла|мастила|. Виливаємо глазур на поверхню торта і додатково забираємо в холодильну камеру на 10 хвилин.

Цей торт навіть на виконання трохи нагадує морозиво.

Це справжні домашні ласощі для любителів кремової начинки та шоколаду.