Смачний та швидкий рецепт пісочного пирога. Просто та дуже смачно

Привіт друзі! Сьогодні поділюся рецептом дуже смачного пирога. У ньому ніжне пісочне тісто та соковита начинка з абрикосів чи нектаринів. У тісто я додала лимонну цедру. Пиріг дуже смачний, при цьому готується легко

Спосіб приготування:

Спочатку готую абрикоси чи нектарини. Поділяю їх на половинки та розрізаю на невеликі шматочки

Додаю до сковорідки невеликий шматочок олії, цукор, нарізані абрикоси. Натираю шкірку лимона, знімаю лише найвищий шар

Тушу абрикоси до м’якості

Готую яєчну суміш. У тарілку для змішування додаю яйце, висипаю цукор, сіль, ванільний цукор. Перемішую вінчиком

У глибоку миску висипаю муку, розпушувач. Перемішую. Додаю холодне вершкове масло. Я його порізала на шматочки.

Перетираю швидко руками, формую з нього крихту.

Виливаю підготовлену яєчну суміш. Знову перетираю руками до стану крихти.

Трохи крихти треба ставити на посипання

Висипаю крихту у форму та приминаю руками.

Формую бортики та дно.

Висипаю зверху підготовлені абрикоси та висипаю зверху залишок крихти.

Ставлю пиріг у заздалегідь розігріту духовку. Час випікання приблизно 35 хвилин. Перед тим як нарізати, дати пирогу повністю охолонути

🔸🔹 Інгредієнти:

Борошно ~ 280 г,

Цукор 80 г,

Вершкове масло 100 г,

Яйце 1 шт,

Розпушувач 1 ч.л,

Ванільний цукор 8 г,

Сіль за смаком

Начинка:

Абрикоси або нектарини 500 г,

Цукор 80 ,

Вершкове масло 10 г

Випікати при 180 ° ~ 35 хвилин.

Час випікання та температура залежать від особливостей духовки