Смачний торт «Медовик на кефірі». Готую і до свята, і до сніданку!

Медівники славляться своїм незрівнянним смаком і ароматом, їх можна пекти, як для святкового столу, так і просто до сніданку.

Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– цукор, 2 склянки;

– кефір, 2 склянки;

– борошно, 2 склянки;

– мед рідкий або розтоплений, 2 ст.л;

– розпушувач, 1 пакетик;

– яйця, 2 шт.

Для приготування крему потрібні такі інгредієнти:

– цукор або цукрова пудра, 0.5 склянки;

– сметана жирна і густа, приблизно 1 літр. Можна взяти по 500 г сметани і вершків;

– родзинки, чорнослив, курага – по 1 жмені;

– смажений мигдаль або волоські горіхи, 150 г

Замішуємо тісто міксером з меду, яєць, борошна, цукру, кефіру і розпушувача, ділимо на 2 частини і випікаємо 2 коржа. Коли коржі охолонуть, кожен розрізаємо ще на 2 частини.

Сухофрукти подрібнюємо в блендері або за допомогою м’ясорубки і змішуємо з подрібненими горіхами. Можна не змішувати, а посипати кожен шар горіхами і потім змащувати кремом.

Збиваємо сметану з цукром, залишаємо трохи постояти, потім знову збиваємо і змішуємо з сухофруктами і горіхами.

Формуємо торт, обсипаємо його горіхами зверху і з боків. Торт повинен трохи постояти при кімнатній температурі, хвилин 30, потім поставте на кілька годин в холодильник.