Смажена картопля, яка здивує гостей. Відкриваю секрети, як звичайну страву перетворити в шедевр

Spread the love

Розказую, як приготувати смажену картоплю так, щоб всі ковтали слюнки.

Спочатку традиційно потрібно добре помити картоплю, почистити і нарізати так, як ви любите. Мій чоловік завжди нарізає картоплю тонкими кільцями, а ось я люблю більше нарізати соломкою.

Після того, як ви поріжете картоплю, її треба відкинути на друшляк і добре промити під проточною водою, щоб вийшов зайвий крохмаль.

Далі порізану картоплю потрібно висушити за допомогою кухонних рушників. Висипаємо картоплю в миску і промокаємо зверху серветками. За допомогою серветок потрібно прибрати всю вологу, інакше картопля не вийде хрусткою і смачною.

Тепер ще одна підказка. Після того, як ви висушите картоплю, її потрібно посипати борошном і добре перемішати. Не бійтеся насипати багато борошна, воно точно не буде зайвою. Завдяки борошну картопля не буде злипатися між собою при приготуванні, а скоринка зверху вийде золотистою і хрусткою.

Смажити картоплю слід на добре розігрітій сковороді, попередньо додавши трохи олії. Коли ви побачите, що картопля підрум’яниться, можете перевертати її. Для приготування користуйтеся середнім вогнем і не накривайте сковороду кришкою. До речі, посипати борошном картоплю можна навіть тоді, коли вона вже смажиться на сковорідці. Повторюся ще раз: борошно зайвим не буде.

Для більш вираженого і пряного смаку можете додати до картоплі часник, цибулю або будь-які спеції, які ви любите.

Готову страву не забудьте прикрасити свіжою зеленню або зеленою цибулею.

До речі, до смаженої картоплі можна додавати нарізану копчену ковбаску або мисливські ковбаски. Смак виходить просто неймовірним. А якщо зверху посипати готову страву тертим сиром, то смажена картопля відразу перетвориться на витвір кулінарії.

Деякі мої знайомі, які готують картоплю за цим рецептом вже давно, змішують борошно з сіллю і спеціями і посипають такою посипкою картоплю під час смаження. Ви можете робити і так. Такий спосіб приготування страву точно не зіпсує.

Смачного!

20

SHARES