Смажене молоко – простий рецепт найсмачнішого іспанського десерту

Десерт простий, складається зі звичайних продуктів, але виходить дуже ніжним і смачним. Час приготування, не рахуючи часу застигання в холодильнику, взагалі займе не більше 30 хвилин.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– молоко, 750 мл;

– борошно, 100 г;

– кориця, 1 паличка;

– цукор, 100 г;

– масло вершкове, 1 ст.л;

– цедра лимона або лайма.

Для приготування скоринки потрібно:

– борошно, 40 г;

– кориця порошок, половина ч.л;

– цукрова пудра, 50 г;

– яйце, 1 шт.

олія для обсмажування.

Молоко (600 мл) змішуємо цедрою лайма, цукром, паличкою кориці, цукром і варимо на повільному вогні до закипання. Виймаємо цедру і корицю.

Молоко 150 мл змішуємо з борошном до однорідності і виливаємо в гарячу молочну суміш, перемішуємо і ставимо на маленький вогонь, варимо до загустіння.

Форму змащуємо вершковим маслом і виливаємо крем, ставимо в холодильник на 3 години. Форму беріть невелику, щоб потім ви змогли нарізати масу на кубики.

Виймаємо з холодильника і форми, ріжемо на шматочки. Кожен шматочок обмочуємо в борошні, потім у збитому яйці і обсмажуємо на олії з усіх боків. Готові ласощі обвалюємо у цукровій пудрі, змішаної з корицею.