Спочатку на пробу приготувала 3 штучки – не помітила, як з’їли. Наступного разу взяла 7 штук – все одно не вистачило! Тепер готую відразу штук по 10-12 – і знову нічого не залишається.

СКЛАДОВІ

• Перець болгарський 7-8 шт.

• Часник 6-7 зуб.

• Помідори 2-3 шт.

• Оцет яблучний або столовий 9% – 1 ч.л.

• Зелень

• Сіль

• Соняшникова олія (для смаження)

Перець мию, витираю насухо і надрізаю верх.

Нарізаю часник на тонкі пластинки, а помідори кружечками. Якщо помідори великі – розрізаю кружечки ще на кілька частин.

А тепер начиняю перчики. В середину кладу по 2-3 пластинки часнику і по 2-3 шматочки помідора.

Так, я не видаляю насіння з перцю! Смажу разом з ними. Так страва виходить більш ароматною і соковитою! Коли перчик готовий – серединку дуже просто прибрати. І часник також прибираю (ми його не їмо) – він тут для аромату.

Викладаю перчики на сковороду з розігрітою олією. Солю і готую під кришкою до рум’яної скоринки. Періодично відкриваю кришку і перевертаю перці.

Бризки є, звичайно. Але можна, наприклад, зняти сковороду з вогню, потім відкрити кришку і перевернути перці. І знову поставити на вогонь.

Готовий перець викладаю на тарілку, заправляю оцтом і посипаю зеленню. Усе! Можна подавати! Аромат неймовірний! Це дуже-дуже смачно! З будь-яким гарніром, з м’ясними стравами або просто так, без нічого. Тому я готую такий перчик дуже часто. І не набридає!

Спробуйте приготувати. Всім бажаю приємного апетиту.