Смажений горох. Колись улюблений, а зараз забутий рецепт з дитинства

Купуючи крупи, я звернула увагу на пачку гороху. І тут мені згадався старий рецепт смаженого гороху. Пам’ятаю як в дитинстві його дуже любили, смажили цілими сковорідками, а потім хрустіли перед телевізором.

Смачний, солений, зараз коли прилавки магазинів ломляться від різних сухариків, чіпсів, горішків і інших «шкідливих», коли то улюблений рецепт просто забувся, але ж він нітрохи не гірше і набагато корисніше всіх перерахованих вище снеків.

Купивши пачку гороху, я в той же день приготувала свою улюблену «хрустелку» з дитинства. Дочка, спробувавши таку дивину вперше була в захваті, сказала що це як арахіс, тільки смачніше)

Спробуйте, впевнена ви теж не залишитесь байдужими.

Як приготувати смажений горох

Необхідну кількість гороху насипаємо в друшляк, промиваємо, якщо попадається сміття – вибираємо.

Потім перекладаємо у велику глибоку тарілку і заливаємо холодною кип’яченою водою.

Ми залишаємо набухати, не менше ніж на п’ять-шість годин, можна взагалі на ніч.

Горох в кілька разів збільшиться в розмірі

Коли горох набрякне, зливаємо з нього зайву рідину, і перекладаємо на розігріту олію сковороду.

Обсмажуємо, періодично помішуючи. За смаком солимо, так само за смаком можна додати чорний мелений перець, так горох стане гостреньким, або інші улюблені вами спеції.

Смажити горох потрібно до тих пір, поки він не затвердіє і не стане красивого золотистого кольору.

Всім смачного!

20

SHARES