Соковитіші, ніж млинці з начинкою. Вечеря з кабачків і фаршу на сковороді

Простий рецепт смачної, ситної і корисної страви. Страва виходить як млинці з начинкою з фаршу, тоді ви витратите часу на приготування набагато менше.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кабачки, 500 г;

солодкий перець, 100 г;

фарш м’ясний, 200 г;

яйця, 2 шт;

сметана жирна, 3 ст.л;

борошно, 4 ст.л;

сир, 100 г;

часник, 2 зубчики;

сіль, перець, спеції.

Процес приготування

Цибулю ріжемо дрібними кубиками і пасеруємо на рослинній олії.

Додаємо в сковороду фарш, солимо і перчимо, заправляємо спеціями за смаком і обсмажуємо масу до готовності. Процес займає близько 10 хвилин.

Кабачки тремо на крупній тертці і віджимаємо.

Змішуємо кабачкову масу зі сметаною, яйцями і тертим часником.

Солимо і перчимо.

Порада: можна ще додати коріандр, базилік, свіжу зелень.

Всипаємо борошно, добре перемішуємо масу.

Розігріваємо трохи олії в сковороді і викладаємо стільки тесту, щоб вийшов тонкий і великий млинець.

Накриваємо кришкою і смажимо на невеликому вогні 5 – 7 хвилин.

На одну сторону млинця (не перевертається) кладемо трохи начинки, тертого сиру і другою стороною накриваємо.

Повинен вийде «чебурек».

Обсмажуємо під кришкою його близько 1 хвилини, поки не розплавиться сир всередині.

Таким чином готуємо всі млинці і отримуємо дуже м’яку і ніжну, апетитну і ситну страву. Подаю з гострими соусами і просто зі сметаною або змащую вершковим маслом.