Дуже багато хто не люблять консервовані томати через їх кислоти. Але мій рецепт допоможе зробити вам дуже смачні, солодкі помідори, які стануть прекрасною закускою на будь-якому столі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти: 

помідори, 1.8 кг;

вода, 1.5 л;

лист лавровий, 3 шт;

перець горошком і запашний по 6 шт;

цукор, 200 г;

сіль, 1 ст.л;

оцет 9%, 100 мл;

кріп парасольки;

гвоздика, 3 шт, за бажанням.

Процес приготування 

Томати вибирайте таких сортів, щоб вони були щільними, з товстою шкіркою – тоді плоди не розтріскуються в процесі обробки.

Моєму овочі, біля плодоніжки робимо пару проколів зубочисткою.

У чисті банки укладаємо парасольки кропу, спеції.

Закладаємо томати і заливаємо банки окропом, накриваємо кришками.

Ми залишаємо на 15 хвилин.

Зливаємо воду в каструлю і додаємо спеції, кріп, за бажанням гвоздику, сіль, цукор, вливаємо оцет. Доводимо до кипіння, варимо пару хвилин і розливаємо маринад в банки.

Закручуємо кришки, перевертаємо банки, вкутуємо до охолодження.

Зберігаємо консервацію в підвалі або в коморі.

Томати будуть просто дивовижними, їх навіть можна використовувати в якості пасти для піци або робити різні томатні соуси.