Соус тартар на сметані. Відмінне доповнення до м’яса, овочів і салатів

Соус тартар на сметані виходить дуже пікантним і підійде до різних страв.

інгредієнти

Сметана – 120 г (сто двадцять грам)

Перепелині яйця – 4 шт. (чотири штуки)

Курячі яйця – 2 шт. (дві штуки)

Солоні огірки – 2 шт. (дві штуки)

Лимонний сік – 1 ч. л. (Одна чайна ложка)

Зелена цибуля – ½ п. (Половина пучка)

Оливкова олія – ​​½ ст. л. (Пів столової ложки)

Діжонська гірчиця – 1 ст. л. (Одна столова ложка)

Зелень – ½ п. (Половина пучка)

Чорний мелений перець – за смаком

Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Курячі яйця відваріть круто. Після очистіть і відокремте жовтки.

Відокремте жовтки від білків перепелиних яєць. Залиште їх сирими. Об’єднайте з відвареними курячими жовтками. Додайте діжонську гірчицю і перемішайте.

Влийте олію і при додаванні добре перемішайте.

Солоні огірки дрібно наріжте. На дрібній тертці натріть відкладені білки. Всю зелень і цибулю дрібно наріжте. Перекладіть в решти інгредієнтів і перемішайте.

Додайте лимонний сік і сметану. Все знову добре перемішайте.

Смачного!