Справжній французький сир! Готуємо вдома бюджетний делікатес

Сирна тарілка на святковому столі бути повинна обов’язково, але я не купую магазинні сири з причини величезної кількості добавок і підсилювачів смаку, а також неприємної ціни.

З Франції я привезла унікальний рецепт, за яким варю сир самостійно і вам раджу.

Знадобляться наступні продукти:

сир домашній від 9% жирності – півкіло;

молоко мінімум 3,5% – півлітра;

яйце куряче – одне;

сода – пів ч. л .;

масло солодковершкове – 50 грам;

сіль за смаком.

Як приготувати.

Візьміть каструлю з товстими стінами і розітріть в ній сир. Додайте молоко і перемішайте.

Поставте на вогонь і варіть масу, помішуючи. Коли молоко закипить, продовжуйте варити на мінімальному вогні.

Коли молоко відбіжить, перекиньте суміш на друшляк, застелений марлею.

Після того як сироватка витече, вбийте яйце, додайте м’яке масло і соду і знову відправте на маленький вогонь.

Варіть, помішуючи, 5 хвилин. Після цього перекладіть масу в приготовану форму, застелену марлею.

Надішліть в холодильник на 12 годин.

Дуже просто і дуже смачно!